<우수급식 외식산업대전> 꼭 필요한 1일 영양소 기준치 알아보기

<2014 우수급식-외식산업대전>

꼭 필요한 1일 영양소 기준치 알아보기

슈퍼마켓이나 편의점에서 장을 볼 때, 제품 상단에 '1인 영양소 기준치 권장량 %'로 표기된 것을 보셨나요? 요즘 건강에 대한 관심이 점점 늘어나고, 자신이 먹는 음식에 영양이 얼마나 들어가는지에 대해서도 궁금해하시는데요, 오늘은 성인의 하루 영양소 기준치에 대해 알아보기로 할게요.

 

 

 

 

아래의 표는 한국식품의약품안전처에서 발표한 1일 영양소 기준치표인데요, 먹을거리를 구매할 때 영양소 기준치표를 확인하면서 구매하시면 더 좋답니다.

 

 

영양소	기준치	영양소	기준치	영양소	기준치
탄수화물 (g)	330	칼슘(㎎)	700	비타민B12 (㎍)	2.4
식이섬유 (g)	25	철분(㎎)	12	비오틴(㎍)	30
단백질 (g)	55	비타민D(㎍)	5	판토텐산(㎎)	5
지방 (g)	51	비타민E(㎎α-TE)	11	인(㎎)	700
포화지방 (g)	15	비타민K(㎍)	70	요오드(㎍)	150
콜레스테롤 (㎎)	300	비타민B1(㎎)	1.2	마그네슘(㎎)	315
나트륨 (㎎)	2000	비타민B2(㎎)	1.4	아연(㎎)	8.5
칼륨 (㎎)	3500	나이아신(㎎ NE)	15	셀렌(㎍)	55
비타민 A (㎍ RE)	700	비타민B6(㎎)	1.5	구리(㎎)	0.8
비타민 C (㎎)	100	엽산(㎍)	400	망간(㎎)	3.0
크롬(㎍)	50	몰리브덴(㎍)	25

<출처 : 식품의약품안전청>

 

 

◎ 영양소함량을 표시할 때에 영양소 기준치에 대한 비율을 표시해야 해요.

 

◎ ‘영양소 기준치’란 소비자가 하루의 식사 중 해당 식품이 차지하는 영양적 가치를 더 쉽게 이해하고, 식품 간의 영양소를 쉽게 비교할 수 있게 하려고 일반인(4세 이상 어린이와 성인)의 평균적인 1일 영양소 섭취 기준량을 정해 놓은 것이에요.

 

◎ 영양소 기준치에 대한 비율(% 영양소 기준치)표시는 반올림하여 정수로 표시해야 해요.

 

 

영양소 중에서 비타민의 경우에는 무조건 많이 드시면 좋은 줄 아는 분들이 계시는데요, 비타민이라 하더라도 지나치게 많이 드시면 신체 산화작용을 촉진할 가능성을 높이게 된답니다. 특히, 비타민E 같은 지용성 비타민은 너무 많은 양을 섭취하면 좋지 않아요.

 

그리고 비타민A, D, E, K는 지용성 비타민으로 지나친 복용을 하게 될 경우 근육과 간에 쌓이게 되는 경우도 생기고요. 그래서 1일 권장량만큼만 드시는 것이 중요하답니다. 몸에 아무리 좋은 성분이라도 과하면 모자란 것만 못해요.

 

 

 

 

 

지금까지 1일 영양소 기준치에 대해 알려드렸는데요, 영양에 대한 관심이 조금 더 생기시나요? 혹시 영양이 중요한 급식에도 흥미가 있으시다면 '2014 우수급식-외식산업대전'에 참가해 보시는 건 어떨까요?

 

 

올바른 급식과 외식 문화와

안전한 위생환경을 조성할 수 있는

'2014 우수급식·외식산업대전'을 코엑스 C홀에서

만나보실 수 있답니다.