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외식

2014 우수급식산업대전 현장 다녀왔어요. 현장 스케치 2014 우수급식산업대전 여름철 음식 관리 참 까다롭죠. 특히 아이들 급식 환경이나 외부 레스토랑은 더욱 어려울 텐데요. 06월 25일부터 06월 28일까지 코엑스 Hall C에서 열리는 은 식품의 위생과 품질 등을 발전할 수 있는 품목들을 만나볼 수 있답니다. 아이들 성장과 건강을 위해 콩을 활용한 음식이에요. 콩을 싫어하는 아이들이 콩이라는 존재를 모른 체 맛있게 먹을 것 같네요. 패스트푸드를 더 좋아하는 아이들을 위한 곤약 고로케, 오징어 피티 햄버거인데요. 보기만 해도 군침이 도는 음식이네요. 피자와 햄버거와 곁들여 먹는 피클에 익숙한 아이들을 위해 김치말이도 볼 수 있었는데요. 김치를 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같네요. 이렇게 이번 전시에서는 평소 매일 보는 식재료의 무한한 변신.. 더보기
<2014 우수급식-외식산업대전> 미리보기 미리보기 정직한 먹거리에 대한 관심이 집중되고 있는데요, 아이들부터 직장인까지 단체급식으로 점심을 먹는 분들이 많을 거예요. 우리나라에서 조만간 국내 유일의 단체급식 전문전시회가 열린다는 사실 알고 계셨나요? 바로 2014년 6월 25일부터 28일까지 사흘 동안 코엑스 C홀에서 열리는 인데요. 2007년 국내 최초 단체급식 전문 전시회로 출발했으며, 기존 상품 진열식의 전시회를 벗어나 1년 365일 단체급식 분야를 집중하여 조망하는 대한급식신문의 전문성과 관계기관의 협업을 바탕으로 급식분야의 관계자들이 연 1회 방문해야 하는 정보의 장으로 자리매김하였답니다. 특히 단체급식 산업은 식품·식자재 관련 업계에 경기불황의 안정적인 판로를 제공하며 시설·기자재 관련 업계에는 분야별 급식 현대화로 인한 신규 수요창.. 더보기