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베이커리

[2012 대한민국 동네빵집 페스티벌] 냉동빵이 아니라서 더욱 맛있는 착한빵집 2012 대한민국 동네빵집 페스티벌 KOREA NEIGHBORHOOD BAKERY FESTIVAL 2012 여러분은 동네빵집에 자주 가시나요?최근 대형 프렌차이즈 빵집에 밀려 점점 동네빵집들이 사라져가고 있는데요. 대형 프렌차이즈 빵집 보다 세련되지는 않았지만 장인정신의 열정으로 만든 순수하고 맛있는 따뜻한 빵이 있는 동네빵집 정직하고 맛있는 동네빵집의 우수성과 붐업을 위해 대국민 동네방집 문화체험 행사인 2012 대한민국 동네빵집 페스티벌이오는 2012년 6월 22일(금)부터 24일(일)까지 코엑스 Hall B에서 개최됩니다. 냉동빵이 아니라서 더욱 맛있는 착한빵집 이야기, 궁금하시다고요?그럼 지금부터 시작할게요.^^ 1. 진짜 동네빵집을 소개합니다. 동네빵집의 4가지 이야기를 아시나요? 첫번째, 동네.. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.2> Siba 2011 다시 보기 PART 2에서는 78개 업체 264개의 부스 중에서 특별히 관람객들의 눈길을 끌고 또 반짝이는 아이디어와 뛰어난 품질로 이번 전시의 성격에 꼭! 맞아 들어 가는 전시 부스를 소개 시켜 드릴께요. 또한 일반적으로는 조금 접근하기 어려웠던 제과제빵을 배울 수 있는 정규 학업 코스 역시 유학원 상담 수준으로 깔끔히 정리해 드리겠습니다^^ 제과제빵의 현주소를 한눈에! 다양한 전시품목 Siba 2011의 본전시는 크게 4가지(계계기기, 원부재료, 빵과자, 식음료) 부분으로 나뉘어 최신 정보와 흐름을 훑어볼 수 있도록 준비 되어 있었어요. 기계기기(Equipment & Machinery) 기계기기 섹션에서는... 제분기, 반죽기, 도우콘디셔너, 파이롤러, 슬라이서, 쇼케이스, 오븐, .. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.1>  재기발랄, 틈새까지 공략하는 신한류 파워! Siba 2011 올해로 29년(15회)의 역사를 가진 Siba는 지난 2003년 국제전시회 인증기관인 국제전시연맹(UFI)인증을 받아 명실상부한 국내최고의 베이커리 국제 전시회로 발돋움 했는데요, 더욱이 이번 행사를 축하하고 관람하기 위해 일본, 중국, 대만 등 외국제과협회 관계자와 제과관련업체에서 300여 명이 방문한만큼 새로운 한류를 이끄는 주역이라 칭해도 무리가 없겠죠? 특히 이 중에는 몽골, 인도 등의 제과제빵 관련 업체 및 외식 사업 경영자들도 포함되어 있어서 한국의 빵과자 산업과 문화에 대한 주변 아시아 국가들의 높은 관심을 엿볼 수 있는데요, 틈새시장까지 완벽히 공략하는 한국 빵과자 업계의 힘! Siba2011에서 확인 해 볼까요? 새로운.. 더보기
코엑스 , '서울커피엑스포' 공동개최 양해각서 체결 코엑스, '서울커피엑스포' 공동개최 양해각서 체결  2010년 한 해 수입량 11만 7000t. 성인 1명 기준 한 해 소비량 312잔. 금액으로 환산하면 4억 2000만 달러. 여러분, 이 놀라운 수치에 대해 알고 계셨나요? [참고] 한 잔 커피에 세상이 담겼다 (경향신문, 2011.08.04) 바로 작년 한 해 동안 대한민국에서 소비된 '커피'에 관한 통계인데요, 최근 커피에 대한 관심과 수요가 높아지면서 국내 커피시장도 급성장하고 있다고 합니다. 이에 발맞춰, 코엑스에서는 새로운 전시회를 기획하게 되었답니다! 따뜻한 차 한 잔이 생각나는 가을 날. 커피향이 가득한 코엑스 소식을 지금부터 소개해드릴게요~ 2012년 4월, 코엑스에서 '커피' 한 잔 하실까요? 바로 어제(20110929) 코.. 더보기

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