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서울국제빵과자페스티벌

2019 코엑스 푸드위크 / 서울국제빵과자페스티벌 세상에서 제일 맛있는 전시!2019 코엑스 푸드위크가11월 20일(수)부터 11월 23일(토)까지 코엑스에서 개최됩니다! 올해로 벌써 14회를 맞이하는 코엑스 푸드위크!요번주 수요일~ 11월 20일(수)부터 11월 23일(토)까지 코엑스 전관에서 열리는 2019 코엑스 푸드위크,서울국제빵과자페스티벌은 정말 역대급인데요!국내외 1,300여개 식품기업이 참여해 최신 트렌드를 선보일 예정이기 때문이죠!첨단 푸드테크와 트렌드 소개, 다양한 컨퍼런스와 이벤트-☆역대 최대 규모의 코엑스 푸드위크 속으로 고고! 입장 전부터 콩닥콩닥 마음을 설레게 하는 #2019코엑스푸드위크 는 일단 맛있는 전시회입니다!A, B홀의 식품업계 종사자들을 위한 식품 전문전시관부터 C홀에서는국내 유일의 제빵행사인 #서울국제빵과자페스티벌 ,.. 더보기
멋과 맛의 향연! 제3회 베이커리페어 경연대회 현장취재 베이커리페어 & 서울국제빵과자페스티벌제3회 베이커리페어 경연대회 현장취재11월 12일부터 11월 15일까지 개최되는 서울국제식품산업전(Food Week Korea)의 베이커리페어 & 서울국제빵과자페스티벌에서 진행하는 제3회 베이커리페어 경연대회를 다녀왔습니다! 먼저 베이커리페어 & 서울국제빵과자페스티벌의 현장을 살펴볼게요. 대한민국에서 가장 오래된 빵집 이성당을 비롯하여 많은 빵집 부스들이 있었어요. 지나가기만 해도 고소한 빵 냄새가 솔솔~ 났답니다. 마카롱부터 쿠키까지! 베이커리의 모든 것이 모여있는 이었습니다. 다양한 베이커리를 만나보았으니 이제 본격적으로 제3회 베이커리페어 경연대회 출품작들을 살펴볼까요? 이제부터 두 눈을 크게 뜨고 봐주세요^^ 디테일이 살아있지 않나요? 지금 보신 것들은 모두 먹.. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.2> Siba 2011 다시 보기 PART 2에서는 78개 업체 264개의 부스 중에서 특별히 관람객들의 눈길을 끌고 또 반짝이는 아이디어와 뛰어난 품질로 이번 전시의 성격에 꼭! 맞아 들어 가는 전시 부스를 소개 시켜 드릴께요. 또한 일반적으로는 조금 접근하기 어려웠던 제과제빵을 배울 수 있는 정규 학업 코스 역시 유학원 상담 수준으로 깔끔히 정리해 드리겠습니다^^ 제과제빵의 현주소를 한눈에! 다양한 전시품목 Siba 2011의 본전시는 크게 4가지(계계기기, 원부재료, 빵과자, 식음료) 부분으로 나뉘어 최신 정보와 흐름을 훑어볼 수 있도록 준비 되어 있었어요. 기계기기(Equipment & Machinery) 기계기기 섹션에서는... 제분기, 반죽기, 도우콘디셔너, 파이롤러, 슬라이서, 쇼케이스, 오븐, .. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.1>  재기발랄, 틈새까지 공략하는 신한류 파워! Siba 2011 올해로 29년(15회)의 역사를 가진 Siba는 지난 2003년 국제전시회 인증기관인 국제전시연맹(UFI)인증을 받아 명실상부한 국내최고의 베이커리 국제 전시회로 발돋움 했는데요, 더욱이 이번 행사를 축하하고 관람하기 위해 일본, 중국, 대만 등 외국제과협회 관계자와 제과관련업체에서 300여 명이 방문한만큼 새로운 한류를 이끄는 주역이라 칭해도 무리가 없겠죠? 특히 이 중에는 몽골, 인도 등의 제과제빵 관련 업체 및 외식 사업 경영자들도 포함되어 있어서 한국의 빵과자 산업과 문화에 대한 주변 아시아 국가들의 높은 관심을 엿볼 수 있는데요, 틈새시장까지 완벽히 공략하는 한국 빵과자 업계의 힘! Siba2011에서 확인 해 볼까요? 새로운.. 더보기

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