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제빵

[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.2> Siba 2011 다시 보기 PART 2에서는 78개 업체 264개의 부스 중에서 특별히 관람객들의 눈길을 끌고 또 반짝이는 아이디어와 뛰어난 품질로 이번 전시의 성격에 꼭! 맞아 들어 가는 전시 부스를 소개 시켜 드릴께요. 또한 일반적으로는 조금 접근하기 어려웠던 제과제빵을 배울 수 있는 정규 학업 코스 역시 유학원 상담 수준으로 깔끔히 정리해 드리겠습니다^^ 제과제빵의 현주소를 한눈에! 다양한 전시품목 Siba 2011의 본전시는 크게 4가지(계계기기, 원부재료, 빵과자, 식음료) 부분으로 나뉘어 최신 정보와 흐름을 훑어볼 수 있도록 준비 되어 있었어요. 기계기기(Equipment & Machinery) 기계기기 섹션에서는... 제분기, 반죽기, 도우콘디셔너, 파이롤러, 슬라이서, 쇼케이스, 오븐, .. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.1>  재기발랄, 틈새까지 공략하는 신한류 파워! Siba 2011 올해로 29년(15회)의 역사를 가진 Siba는 지난 2003년 국제전시회 인증기관인 국제전시연맹(UFI)인증을 받아 명실상부한 국내최고의 베이커리 국제 전시회로 발돋움 했는데요, 더욱이 이번 행사를 축하하고 관람하기 위해 일본, 중국, 대만 등 외국제과협회 관계자와 제과관련업체에서 300여 명이 방문한만큼 새로운 한류를 이끄는 주역이라 칭해도 무리가 없겠죠? 특히 이 중에는 몽골, 인도 등의 제과제빵 관련 업체 및 외식 사업 경영자들도 포함되어 있어서 한국의 빵과자 산업과 문화에 대한 주변 아시아 국가들의 높은 관심을 엿볼 수 있는데요, 틈새시장까지 완벽히 공략하는 한국 빵과자 업계의 힘! Siba2011에서 확인 해 볼까요? 새로운.. 더보기

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