2014 우수급식산업대전 현장 다녀왔어요.

현장 스케치

2014 우수급식산업대전

 

여름철 음식 관리 참 까다롭죠. 특히 아이들 급식 환경이나 외부 레스토랑은 더욱 어려울 텐데요. 06월 25일부터 06월 28일까지 코엑스 Hall C에서 열리는 <2014 우수급식산업대전>은 식품의 위생과 품질 등을 발전할 수 있는 품목들을 만나볼 수 있답니다.

 

 

 

 

 

아이들 성장과 건강을 위해 콩을 활용한 음식이에요. 콩을 싫어하는 아이들이 콩이라는 존재를 모른 체 맛있게 먹을 것 같네요.

 

 

 

 

 

패스트푸드를 더 좋아하는 아이들을 위한 곤약 고로케, 오징어 피티 햄버거인데요. 보기만 해도 군침이 도는 음식이네요.

 

 

 

 

 

피자와 햄버거와 곁들여 먹는 피클에 익숙한 아이들을 위해 김치말이도 볼 수 있었는데요. 김치를 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같네요.

 

이렇게 이번 전시에서는 평소 매일 보는 식재료의 무한한 변신을 볼 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

급식소와 외부 레스토랑의 위생 또한 중요한데요. 주방에서 사용되고 있는 용품들이 좀 더 편리하고 위생적으로 관리될 수 있도록 제작된 주방용품들도 볼 수 있답니다.

 

 

 

 

대관령 황태부터 영광 천일염까지 각 지역의 특산물도 볼 수 있었답니다.

 

 

 

친환경적인 식재료와 위생적인 주방환경의 중요성을 느낄 수 있는 전시인데요.

음식의 재료 및 환경에 관심이 있으신 분들은 다녀오셨을 것 같네요.