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빵

[2012 대한민국 동네빵집 페스티벌] 냉동빵이 아니라서 더욱 맛있는 착한빵집 2012 대한민국 동네빵집 페스티벌 KOREA NEIGHBORHOOD BAKERY FESTIVAL 2012 여러분은 동네빵집에 자주 가시나요?최근 대형 프렌차이즈 빵집에 밀려 점점 동네빵집들이 사라져가고 있는데요. 대형 프렌차이즈 빵집 보다 세련되지는 않았지만 장인정신의 열정으로 만든 순수하고 맛있는 따뜻한 빵이 있는 동네빵집 정직하고 맛있는 동네빵집의 우수성과 붐업을 위해 대국민 동네방집 문화체험 행사인 2012 대한민국 동네빵집 페스티벌이오는 2012년 6월 22일(금)부터 24일(일)까지 코엑스 Hall B에서 개최됩니다. 냉동빵이 아니라서 더욱 맛있는 착한빵집 이야기, 궁금하시다고요?그럼 지금부터 시작할게요.^^ 1. 진짜 동네빵집을 소개합니다. 동네빵집의 4가지 이야기를 아시나요? 첫번째, 동네.. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.2> Siba 2011 다시 보기 PART 2에서는 78개 업체 264개의 부스 중에서 특별히 관람객들의 눈길을 끌고 또 반짝이는 아이디어와 뛰어난 품질로 이번 전시의 성격에 꼭! 맞아 들어 가는 전시 부스를 소개 시켜 드릴께요. 또한 일반적으로는 조금 접근하기 어려웠던 제과제빵을 배울 수 있는 정규 학업 코스 역시 유학원 상담 수준으로 깔끔히 정리해 드리겠습니다^^ 제과제빵의 현주소를 한눈에! 다양한 전시품목 Siba 2011의 본전시는 크게 4가지(계계기기, 원부재료, 빵과자, 식음료) 부분으로 나뉘어 최신 정보와 흐름을 훑어볼 수 있도록 준비 되어 있었어요. 기계기기(Equipment & Machinery) 기계기기 섹션에서는... 제분기, 반죽기, 도우콘디셔너, 파이롤러, 슬라이서, 쇼케이스, 오븐, .. 더보기
[코엑스 전시] 제15회 서울국제빵과자페스티벌 Siba2011 <PART.1>  재기발랄, 틈새까지 공략하는 신한류 파워! Siba 2011 올해로 29년(15회)의 역사를 가진 Siba는 지난 2003년 국제전시회 인증기관인 국제전시연맹(UFI)인증을 받아 명실상부한 국내최고의 베이커리 국제 전시회로 발돋움 했는데요, 더욱이 이번 행사를 축하하고 관람하기 위해 일본, 중국, 대만 등 외국제과협회 관계자와 제과관련업체에서 300여 명이 방문한만큼 새로운 한류를 이끄는 주역이라 칭해도 무리가 없겠죠? 특히 이 중에는 몽골, 인도 등의 제과제빵 관련 업체 및 외식 사업 경영자들도 포함되어 있어서 한국의 빵과자 산업과 문화에 대한 주변 아시아 국가들의 높은 관심을 엿볼 수 있는데요, 틈새시장까지 완벽히 공략하는 한국 빵과자 업계의 힘! Siba2011에서 확인 해 볼까요? 새로운.. 더보기
제15회 서울국제빵ㆍ과자페스티벌 SIBA 2011   제15회 서울국제빵ㆍ과자페스티벌 The 15th Seoul International Bakery Fair (SIBA 2011)  SIBA 2011은 보건복지부와 대한제과협회가 주최하고 서울시,농림수산식품부,식품의약품안전청, 고용노동부의 후원하며 코엑스 주관으로 열리는 국내 최대의 제과 페스티벌 입니다. 달콤한 SIBA 영상으로 먼저 만나보기! 최신기기 및 원부재료 정보제공을 통한 국내 관련업계 설비투자 및 신제품 개발 촉진하고, 소비자 증대를 통한 관련 산업의 발전 도모함과 동시에 21세기의 다채롭고 새로운 식문화 추구하는 전시로서, 아래와 같이 다양한 전시 품목을 한자리에서 살펴 보며 업계 종사자는 여러 참가업체의 최신 정보를 수집+교환함과 동시에 전문 제과인을 꿈을 가진 학생들은 국.. 더보기

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